其它名稱	4-乙基-2-甲氧基苯酚 4-Ethy-2-Methoxyphenol 4-Hydroxy-3-Methoxyethy1 Benzene
法定編號	GB/T 14156-93(I 2436); FEMA 2436; CAS 2785-89-9
分子式	C9H12O2
分子量	152.19
結构式

性狀：
　　無色至淡黃色液体，呈醬香味，沸點230℃-232℃，折射率1.525-1.530，相對密度1.061-1.064。



制法：
　　從天然木油中精餾提取。



產品質量標准：
　　1. 外觀：無色或淡黃色透明油狀液体。
　　2. 含量：96-99（%）（色譜法）



用途：
　　GB2760-86規定為認可使用的特等香料。在食品、飼料、化妝品、日用品中有增香、防腐、抗過敏、抗氧化的作用。具有濃厚的醬香味，能使酒、醬油久置不腐敗，加熱不失香。本產品具有純天然香味。



參考用量：
　　FEMA(mg/kg)飲料0.05；冰淇淋1.1；酒3；布丁明膠2.32；醬油5；日用品2。



包裝：
　　25KG/橡塑桶。