其它名稱	碳酸
法定編號	CAS 108-95-2,FEMA3223, GB/T 14156-93 (I 1109)
分子式	C6H5OH
分子量	94.11
結构式

性狀：
　　無色或微紅色針狀結晶或白色結晶熔塊，有特殊气味和燃燒气味，味灼，极稀時有甜味，熔點40-42℃，凝固點40.9℃，沸點181.7℃，閃點78℃，相對（）1.0576,折射充1.5425 (41℃)有腐蝕作用，溶于水（1g/15ml）易溶于乙醇、乙醚、氯仿、甘油等，几乎不溶于石油醚，水溶液呈弱酸性反應（0.5mol/L PH4.0-5.0）



制法：
　　從天然木油中精餾提取。



產品質量：
　　1. 外觀：無色透明液体或白色結晶熔塊。
　　2. 含量：□99%（气相色譜法）



用途：
　　GB 2760-86 規定為認可使用的食用香料。



參考用量：
　　FEMA（mg/kg）軟飲料、冷飲、糖果、焙烤食品、前膠甜食和布丁均0.5.



包裝：
　　1kg、5kg鋁瓶裝